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L’Épinards

L’épinard est un légume à la fois facile à cultiver et qui offre l’avantage de se semer tôt dans la saison.

L’entretien est facile et la récolte souvent généreuse dès lors qu’on y prend quelques soins.

Le semis:

Semis place dans des sillons espacés de 40 cm ­préalablement mouillés généreusement, les graines seront légèrement couvertes. Le substrat doit être humide et ombré si nécessaire.

Sol : Meuble, frais et humifère.

Période de semis :

On sème en place les épinards de mars à mai pour une récolte estivale ou en semis d’août à septembre pour la récolte hivernale.

Récolte :

La culture des épinards est facile et très rapide. Vous pourrez les récolter 1 mois et demi après le semis.

En privilégiant la cueillette de quelques feuilles régulièrement, vous favoriserez l’apparition de nouvelles pousses. Si vous arrachez toute la plante, elle ne repoussera plus.

Au potager, l’épinard apprécie la proximité des choux, laitues, pois, poireau, radis. Par contre, évitez-lui celle des pommes de terre.


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